sexta-feira, 25 de novembro de 2016

Parte do Livro: Os Exilados da Capela

ISAÍAS - referindo-se aos fins da tragédia dolorosa: - "Como pasmaram muitos à vista de ti, de que o teu parecer estava tão desfigurado, mais do que outro qualquer e a tua figura mais do que a dos outros filhos dos homens." (52:14) - "Verdadeiramente Ele tomou sobre si as nossas enfermidades e as nossas dores levou sobre si; e nós o reputávamos por aflito, ferido de Deus e oprimido! Todos nós andávamos desgarrados como ovelhas; cada um se desviava pelo seu caminho, porque o Senhor fez cair sobre Ele a iniqüidade de todos nós. Ele foi oprimido, porém não abriu a sua boca, como um cordeiro foi levado ao matadouro e como a ovelha muda, perante seus tosquiadores, assim não abriu a sua boca. Da ânsia e do juízo foi tirado e quem contará o tempo da sua vinda? E puseram sua sepultura com os ímpios e com o rico estava na sua morte, porquanto nunca fez injustiça nem houve engano na sua boca." 

Parte do Livro: Os Exilados da Capela

domingo, 20 de novembro de 2016

Depois eu vejo o que sobrou de mim

Ainda que eu não saiba exatamente como descrever a dor que dói em mim, ela lateja... queima, arde... machuca profundamente, como uma lança transfixando meu corpo. Não sei definir o restante... dói bem mais que isso. Me tira o ar... Fico inerte esperando a próxima pontada... aguardando o momento de enfim perecer. Mas essa dor quase mata... mas não me mata ainda, porque ela tem um porquê... embora eu não saiba qual. Eu não gostaria de estar aqui, eu nunca imaginei que pudesse doer tanto, embora sempre tenha tido a noção do que seria sentir uma dor dessas... Não sei quantificar, não consigo mensurar e não sei se um dia ela acaba. Talvez até o tempo faça com que diminua, mas ela pra sempre vai doer, vai sangrar, vai maltratar os meus passos, a minha fé e a minha esperança. Minha vida depois desta dor, será outra vida, terá outras motivações, um outro significado. Viver com ela, me trará talvez mais dureza ou mais doçura? Mais ou menos apego? Não vou complicar mais ainda os sentimentos... ainda resta um pouquinho de esperança... é só o que me resta... depois...
Depois eu vejo o que sobrou de mim.

sexta-feira, 18 de novembro de 2016

terça-feira, 15 de novembro de 2016

Meu Risoto Preferido: Funghi Sec & Shiitake, by Andreia Sieczko

Lavando o shiitake e funghi sec...
Depois hidratando com água morna e meio cálice de vinho branco (uns 10 minutos).
Refogando na panela, com manteiga e alho, cebola picadinha, um pouco de noz moscada e flor de sal... hummmmmmm
 na sequência, mistura-se o arroz arbóreo, rega-se com caldo de legumes (eu fervo 1 cenoura com alho picado e um ramo de salsa e cebolinha).

Vai mexendo a panela em fogo baixo. Eu uso uns 2 ou 3 cálices de vinho branco seco, porque eu gosto...

Se a água for secando, e o arroz estiver ainda cru, vá adicionando o caldo de legumes ou mais um pouco de vinho branco, hehehehe...

Quando estiver al dente, eu adiciono uma colherzinha de manteiga, sempre com fogo baixo, mais uma raspadinha de noz moscada (porque eu gosto) e umas 3 raladas finas de queijo grana padano...
 Pra finalizar, regue com azeite trufado, coloque uns tomatinhos cereja para dar um toque especial (porque eu gosto), uma leve pitada de flor de sal...

E queijo ralado, grana padano (só porque eu gosto, nhammm).


Hummmmmmmm!!!!!!

Leve imediatamente à mesa...
Um bom vinho tinto é uma ótima pedida...

Bon Apetit!

terça-feira, 1 de novembro de 2016