Bolo de casca de banana

Ingredientes:

Massa:


4 unidades de cascas de bananas

2 ovos

2 xíc. de chá de leite

2 colheres de sopa de margarina

3 xíc. de chá de açúcar

3 xíc. de chá de farinha de rosca

1 colher de sopa de fermento em pó



Cobertura:

½ xíc. de chá de açúcar

1 ½ xíc. de chá de água

4 bananas

½ limão



Valor calórico da porção: 224,68 Kcal

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 1h10



Lave as bananas e descasque. Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa. Bata as claras em neve e reserve na geladeira. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha. Leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura, queime o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente.

Uma delícia