Ferver 1 litro de leite integral, após subir a fervura, baixar o fogo e adicionar 400ml de iogurte de kefir (com o soro). Mexer devagar, e deixar alguns intervalos de 2, 3 minutos para que o Kefir vá talhando.
Depois que o leite talhado (com Kefir) esfriar, pode-se temperar o futuro queijo com orégano, ervas finas, cúrcuma, sal ou qualquer outro tempero que seja do seu gosto. Jogar o líquido num coador grande de pano (coador de café), deixar 8 horas na geladeira, e então, pronto para consumo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Deixe aqui sua mensagem